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一种低度芦荟米酒

申请号：201110401887     申请日：2011年12月5日
  
公开号 103131603A
公开日 2013年6月5日
申请人 赵玉龙
发明人 赵玉龙
摘要 本发明公开一种低度芦荟米酒，解决了米酒较浑浊的缺点，制得的米酒高雅清爽的体态口感、营养高、热量低、酒精含量低，富含二氧化碳、泡沫体态及芦荟香味，酸甜适口的低度米酒。其有益效果在于：本发明在保持传统米酒以米为主料的基础上以鲜麦芽代曲糖化，以焦米调香，以纯种甜曲霉做发酵剂，采用全低温、半封闭发酵工艺，酿造而成；采用溶剂浸出法提取芦荟的香源性物质，芦荟干露酒香型为芦荟芳香型，色泽为淡琥珀色的天然色，澄清度为清澈透明；营养丰富，风味幽雅、泡沫洁白，酸甜适口，刹口力强，低热量，低酒精含量。
法律状态
法律状态公告日 法律状态 法律状态详情
20130605 公开 公开
20150722 发明专利申请公布后的视为撤回 发明专利申请公布后的视为撤回
主权利要求 １．一种低度芦荟米酒，包括制备芦荟酒浸出液、糯米酒将其混合陈化，其特征在于：将芦荟浸出液和甜米酒浸出液以１∶１混合置于容器中搅拌均匀，然后再加入纯净水搅拌均匀；将混合好的液体装入储酒容器中，置于温度在２５℃以下的储藏室陈化至少６个月，杀菌、包装即得芦荟酒。
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