公开号：101116472
公开日：2008年2月6日
申请人： 西安市轻工业研究所
发明人：陈荣 陈彤
摘要：本发明涉及一种制作食用昆虫全粉的方法。主要以黄粉虫、蝉、黑蚱蝉、蝗虫和蚕蛹等食用昆虫为代表的昆虫为原料。目前国内外市场上已开发的产品主要有特种动物饲料以及食用昆虫餐桌菜肴，每年还有一定量的昆虫原料出口用做宠物饲料。本发明的目的是研制一种食用昆虫全粉、该食用昆虫全粉的生产方法及应用，实现工业化大规模生产。技术：食用昆虫从养殖后期开始排毒排杂、清理、灭活、脱水、烘烤、（或冻干）真空冷冻干燥、粉碎过筛，即为成品。效果：昆虫全粉包含其所有营养成分，蛋白质、脂肪、维生素及各种微量元素。其性质独特，安全无毒，应用范围广，可作为系列小食品的营养，可作为馅料制作各种糕点、糖果类食品。
法律状态：

法律状态公告日	法律状态	法律状态详情
20080206	公开	公开
20091230	实质审查的生效	实质审查的生效
20120328	授权	授权

主权利要求：一种食用昆虫全粉，其特征是：以黑蚱蝉、蝗虫、柞蚕、家蚕、黄粉虫为主的食用昆虫，经过工业化养殖、收购、筛选、排杂、排毒、固化处理、冷冻干燥、粉碎，过筛得到含水量在１０％以下的干粉状虫粉。
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