公开号：103549338A
公开日：2014年2月5日
申请人： 合肥昊康食品贸易有限责任公司
发明人：王庆元
摘要：本发明公开了一种营养酱卷心菜及其制备方法，是由卷心菜、豆角、蒜薹、心里美萝卜、鲜姜、鲜红辣椒、陈皮、肉桂、麦冬、黄精、荆芥、罗勒、熟芝麻、熟花生碎、鱼肝油、黑豆豉、豆瓣酱等原料组成。本发明有益效果为：营养酱卷心菜是一种天然、健康、美味食品，而且酱制时间短，含盐量少，加入多种中药保健成份，开胃健脾、有益健康。
法律状态：

法律状态公告日	法律状态	法律状态详情
20140205	公开	公开
20150107	实质审查的生效	实质审查的生效

主权利要求：１．一种营养酱卷心菜，其特征在于，由以下重量份的原料组成：卷心菜１８０－１９０、豆角５２－５４、蒜薹３０－３２、心里美萝卜３０－３２、鲜姜１２－１５、鲜红辣椒２０－２２、陈皮３－４、肉桂２－３、麦冬１－２、黄精１－２、荆芥２－３、小茴香５－６、白胡椒粉８－１０、花椒粉１０－１２、罗勒７－８、熟芝麻１２－１４、熟花生碎７－８、白酒２４－２８、食盐２０－２５、冰糖１０－１２、鱼肝油１５－１６、黑豆豉１０－１２、豆瓣酱５５－５８、营养添加剂４－５、水适量。
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