公开号：104522707A
公开日：2015年4月22日
申请人： 山东新润食品有限公司
发明人：张庆玉 陈林林 刘朝龙
摘要：本发明公开了一种茼蒿鸡肉滑及其制作方法，所述茼蒿鸡肉滑由以下重量份的原料制成，鸡肉７０～８０份，鸡皮颗粒　４～７份，茼蒿４～６份，马铃薯淀粉３．５～６．５份，冰水２～４份，蛋清１．５～２．５份，蒜泥１．５～２．５份，糖１．５～２．５份，盐１～２份，味精０．３～０．８份，磷酸盐０．０５～０．１５份。鸡肉、鸡皮、茼蒿等合理搭配，营养丰富；味道爽口，同时又富含人体所需的各种营养，易于消化，满足人们饮食的同时又能一定程度上调理身体，有利于身体健康。
法律状态：

法律状态公告日	法律状态	法律状态详情
20150422	公开	公开

主权利要求：１．一种茼蒿鸡肉滑，其特征在于，由以下重量份的原料制成：鸡肉７０～８０份，鸡皮颗粒　４～７份，茼蒿４～６份，马铃薯淀粉３．５～６．５份，冰水２～４份，蛋清１．５～２．５份，蒜泥１．５～２．５份，糖１．５～２．５份，盐１～２份，味精０．３～０．８份，磷酸盐０．０５～０．１５份。
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