公开号：101253952
公开日：2008年9月3日
申请人： 河北康睿达脂质有限公司
发明人：苑洪德 周法东 孙秀云 苑海鹏 苑海祥
摘要：本发明提供了一种鱼油低温除腥的工艺方法，属于动物油加工精制技术领域，旨在解决现有采用高温工艺进行鱼油除腥而破坏鱼油内在结构的问题。它是在将乙酯型鱼油、甘油、脂肪酶入密闭反应容器中混合后进行酶促酯交换反应过程中，再加入乙酯型鱼油重量的０．１～０．２％的香基除腥剂，在温度为６０～８０℃、釜内压力１００～１１３００Ｐａ的条件下，搅拌反应２４～３３小时，终止反应，最后经检验、充氮包装，精制成为除腥的鱼油。其工艺设计新颖，不产生反式脂肪酸和聚合生成的酮、醛等有害物质，除腥效果明显，适用于乙酯型鱼油制备除腥的甘油三酯型鱼油制作工艺以及其它鱼油加工精制除腥工艺。
法律状态：

法律状态公告日	法律状态	法律状态详情
20080903	公开	公开
20081203	实质审查的生效	实质审查的生效
20110223	专利申请权、专利权的转移	专利申请权的转移
20110223	专利申请权、专利权的转移	专利申请权的转移
20110223	著录事项变更	著录事项变更
20110309	授权	授权
20150429	专利权的终止	未缴年费专利权终止

主权利要求：一种鱼油低温除腥的工艺方法，其特征在于，它是在将乙酯型鱼油、甘油、脂肪酶入密闭反应容器中混合后，在进行酶促酯交换反应过程中加入乙酯型鱼油重量的０．１～０．２％的香基除腥剂，在温度为６０～８０℃、釜内压力１００～１１３００Ｐａ的条件下，搅拌反应２４～３３小时，终止反应，最后经检验、充氮包装，即为除腥的鱼油。
在线阅读： 请登陆